ROCK & SMOKE a Tuglie

ROCK & SMOKE – AMERICAN BARBECUE NIGHT 
 Presso il Birrificio Calènder – Tuglie (LE)
 Sabato 14 Giugno –  Ore 21:00
 Live Music: HOT ROD MAMA (Texas rock blues, rockabilly, rock’n’roll)
 BBQ come in Texas, birra artigianale salentina e fuoco sotto al palco!

 Franky’s Smoke porta in griglia il vero low & slow americano.
 Birrificio Calènder serve la birra giusta per ogni boccone.

 Menù del giorno:
• BBQ RIBS: costine di maiale cotte lentamente per ore, fino a diventare incredibilmente tenere. Un’esplosione di sapore che unisce dolcezza, fumo e succosità in ogni morso. Sono il simbolo del comfort food americano: sporcarcisi le mani è parte dell’esperienza!
SCEGLI TRA
• BRISKET: taglio di petto di black angus americano reso leggendario dalla tradizione texana, servito all’interno di un delizioso bun artigianale. Viene cotto lentamente per oltre 10 ore in affumicatore, a bassa temperatura, con legni aromatici che ne esaltano il sapore. Il risultato? Una carne tenerissima, succosa, con una crosta esterna saporita chiamata bark ed un cuore che si scioglie in bocca.
OPPURE
• PULLED PORK: spalla di maiale cotta lentamente per molte ore, fino a diventare così morbida da potersi “tirare” via con la forchetta. La carne si impregna di fumo e spezie, mentre la superficie sviluppa una crosticina saporita. Il risultato è un’esplosione di gusto, dolce e affumicato, succoso e tenerissimo. Servito all’interno di uno sfizioso bun artigianale.
• CONTORNO A SCELTA tra patatine dippers e insalata coleslaw, due grandi classici immancabili in ogni grigliata americana.
• BIRRA ARTIGIANALE: letteralmente a km 0 potrete degustare tutte le nostre birre proprio nel luogo in cui sono nate, un’occasione imperdibile per toccare con mano l’impianto di produzione della nostra Birra.
 Tutto questo con solo 30€ – È richiesta la prenotazione! P.S. Ricordati di specificare la tua scelta tra brisket o pulled pork al momento della prenotazione.
 Prenota su WhatsApp → 3401505939
 I POSTI SONO LIMITATI. Non perdere questa occasione!
Fuoco, birra e rock ti aspettano!